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無量山間采紅菌

作者: 來源: 時間:2024/07/16 08:43


7月2日,南澗彝族自治縣公郎鎮自強村委會密賢地村結伴進山撿拾野生菌的村民。




采到足量的紅菌,密賢地村的自政龍(上)、孔銀花(中)、張富美(下)很開心。


紅菌煮雞是山里人家一道原汁原味的美食。新鮮的紅菌,搭配無量山人家自養的烏骨雞,絕對是無量山人最深刻的舌尖記憶。新鮮紅菌或炒或煮,可做出很多菜品。


紅菌煮雞的湯是粉紅色的,色鮮味美。


無量山間自然生長成熟的紅菌。紅菌顏色鮮紅,極易識別,熟悉的山里人很容易就能找到。


撿拾野生菌的人們在山間及時清洗撿拾到的紅菌。

□ 適志宏 劉永馀 文/圖

7月,南澗彝族自治縣公郎鎮無量山間,當地村民紛紛進山撿拾紅菌。

盛夏時節,隨著雨水漸多,南澗彝族自治縣公郎鎮無量山間,野生菌如雨后春筍般破土而出,迎來了一年一度的豐收季。在這片綠意盎然的土地上,野生菌不僅是大自然的饋贈,更是當地群眾增收致富的“金鑰匙”,紅菌是其中最為豐富的一種野生菌。

“出菌子的這個季節,我每年靠撿拾、賣菌子收入大概有3萬多元,今年到現在我已經賣得1萬多元了。我從小生活在這大山里,撿菌子是我們山里人最快樂的一件事!”自強村委會密賢地村自政龍一邊洗菌子一邊高興地說。

近年來,南澗彝族自治縣積極踐行綠水青山就是金山銀山的理念,推動生態環境保護,將得天獨厚的野生菌資源優勢轉化為發展優勢,許多“菌農”靠山吃山,通過采摘野生菌實現了增收致富,端起了“綠飯碗”,吃上“生態飯”,無量山真正成為了他們的“幸??可健?。

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