洱源海菜出村進城亮相北京

本報訊（通訊員 金亞清 羅新才 馬果清） 近日，在2024年第十一屆北京國際餐飲業博覽會上，洱源兆泓農業科技有限公司將洱源海菜帶到展區，向廣大消費者和餐飲企業進行推介，深受北京市場和市民的歡迎和喜愛，在三天的展出中，已經與10多家頭部餐飲企業以及生鮮企業有了意向性合作。

洱源海菜頻繁地在全國舞臺亮相，離不開海菜貯藏保鮮技術的突破。一直以來，海菜保鮮期短、不易運輸，成為制約產業發展的一大瓶頸。2023年7月，在上海交通大學高原特色健康食品（洱源）創新中心研發人員的努力下，洱源海菜貯藏保鮮技術的研究取得進展，將保鮮穩定期限提升至12天，實現由原來的冷鏈空運轉向冷鏈陸運，不僅降低了運輸和消費成本，還拓寬了海菜的銷售市場。

洱源海菜產業由洱源國投集團公司和洱源兆泓農業科技有限公司共同發展，目前有研究基地200畝，可種植面積2000畝。為使海菜走向高端市場，企業從源頭抓起，對采摘、清洗、分揀、消毒、包裝、冷鏈每一個環節都嚴格把關，實現海菜從田間到舌尖始終保持味道新鮮、色澤鮮亮。目前，產品試生產工作進展順利，預計在6月份進行量產。